Æbler og Agern i Overflod.
14. okt 2005 12:29, FarmerFulgte læhegnet ned til den eng vi kalder Statsengen, hvor kvierne græsser det sidste efterårsgræs af, inden de kommer på frøgræsmarken. Det begynder at blive koldt om natten, og tågen ligger i engen til lagt op på formiddagen.
Det er ved at være 7-8 år siden, at jeg indplantede nogle æbletræer, jeg selv havde podet, i mit læhegn. De bærer godt i år, og står smukt i efterårssolen. Vildtet gnaver godt af de æbler der er faldet ned, så det fungerer netop som jeg ønskede det.
Man siger, at man planter for næste generation. Det gør man også; men det er bestemt også en selv der får glæde af det. Jeg plantede som ganske ung i 1975 et stykke med eg. Det er nu smukke unge ege, der bærer masser af agern til glæde for vildtet.
Faktisk kan man anvende agern til menneskeføde. De kan anvendes på lige fod med mandler, når bitterstofferne i agernet blot udvaskes i rindende vand først. Dette skulle f.eks.kunne gøres ved at lægge agernene i en kartoffelsæk og lade dem ligge i åen i et par dage. Vi må se at prøve det i år. Det er et rigtigt oldenår, så det er bare at samle op.
